ЭКОПОСУДА: ЗАБОТА О СЕБЕ И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ.
Желая сохранить здоровье и молодость, многие из нас однажды становятся на путь правильного и сбалансированного питания. В повседневный обиход входят понятия «биопродукты», «органические продукты», «ГМО», «Е-добавки».
Телефонный справочник пополняется контактами фермеров и поставщиков натуральной еды. А поход по магазинам оборачивается скрупулезным изучением этикеток.
Но как сохранить пользу экопродуктов в процессе их хранения и готовки? В этом нам поможет экопосуда.
СТЕКЛЯННАЯ ПОСУДА.
Посуда из стекла уникальна. Она химически инертна, т. е. не вступает в реакции с продуктами питания, благодаря чему сохраняет их натуральный вкус. Подходит как для варки, так и для тушения, жарки, запекания блюд. При условии бережного обращения стеклянная посуда может прослужить не один десяток лет.
КЕРАМИЧЕСКАЯ И ГЛИНЯНАЯ ПОСУДА.
Такая посуда отличается хорошей теплопроводностью и устойчивостью к повышенным температурам. С ее помощью можно создавать настоящие кулинарные шедевры, не используя ни капли масла. А керамические сковороды — прекрасная альтернатива сковородам с антипригарным покрытием из тефлона, дискредитировавшим себя пагубным влиянием на здоровье. Единственный недостаток керамической и глиняной посуды — склонность впитывать жир, который очень тяжело отмыть. Да и цена на нее порой «кусается».
ПОСУДА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
Нержавеющая сталь сохраняет все полезные свойства продуктов и не реагирует на окислители, что позволяет готовить в посуде из нее любые блюда. В отличие от стекла и керамики нержавеющая сталь очень прочна и долговечна. Правда, следует помнить, что входящий в состав сплава никель может спровоцировать у аллергиков развитие дерматита.
СИЛИКОНОВАЯ ПОСУДА.
Силикон — очень гигиеничный и абсолютно безопасный материал, способный выдержать перепад температур от -30 С до +280 С. Поэтому силиконовую посуду можно использовать как для заморозки продуктов, так и для приготовления блюд в духовых шкафах. Она легко моется и отличается удивительной компактностью, но боится острых предметов и в целом «живет» недолго.
ПОСУДА ИЗ БАМБУКА И ДЕРЕВА.
Готовить на огне в такой посуде, конечно, нельзя, однако ее можно приспособить под хранение продуктов и для приема пищи. Вкус последней лишь обогатится.
ПОСУДА ИЗ БЕРЕСТЫ.
Отдельно следует отметить посуду сделанную из березовой коры, бересты. В ней очень хорошо хранить натуральные продукты. Колоритные резные кружки и шкатулки — прекрасное украшения для интерьера.
ОДНОРАЗОВАЯ ПОСУДА.
На пикник или в поход вместо привычных пластиковых тарелок и стаканов можно захватить одноразовую посуду из сахарного тростника, кукурузного крахмала, пшеничной соломы или пальмовых листьев. Она не содержит токсичных компонентов и легко разлагается в природных условиях.
А какую посуду предпочитаете вы?
Источник http://rodovid.me/rodovid/2013/09/11/ekoposuda-zabota-o-sebe-i-okruzhayuschey-srede.html
